糖醋蒜应当很多人都喜欢吃,甜酸健脾开胃,也有清理血管垃圾的作用,合适老年人小孩子,这儿教大伙儿纯正糖蒜的腌制方法,比较简单,自己在家都能做,放上一年都不容易坏,爱吃随时随地都能吃。

纯正糖蒜的腌制方法

1、用紫皮大蒜或是硬皮蒜都能够,先把蒜头外边的一层表皮剥下来,只留很薄的一层在上面就可以,全部的蒜头都那样解决好;

2、再用剪子把蒜头上边很长头顶部剪下,使用把蒜头尾端的蒂切除,出去好的蒜头装在面盆里,加一勺食盐,加适当凉开水,把蒜头泡浸24个钟头,那样可以除去蒜的辛辣味;

3、泡好的蒜头捞出来沥干水份,如果有水,非常容易损坏,随后大家逐渐熬煮料汁;

正宗糖蒜的腌制方法,五个步骤新手小白都会做(附视频教程)

4、锅里加500克老冰糖,800mL白醋或是是白米醋,800mL冷水,30克盐,走红烧开,用铁铲不断的拌和,使老冰糖溶化,料汁烧开情况下转慢火再煮3min,熄火放凉,预留;

5、提前准备一个没有水无油版的密封性陶罐,把晾晒水份的蒜头蒸气的放置进陶罐里,把放凉的料汁倒入,未过蒜头就可以,再到一瓶塞的高度酒,最终密封性下去,置放一个月就可以吃完。

正宗糖蒜的腌制方法,五个步骤新手小白都会做(附视频教程)

高度酒可以协助消毒消菌,也可以让糖醋蒜腌渍的更为进味,增加保存期,放上一年也不坏。大伙儿在吃糖醋蒜的情况下,一次多拿一点出去,不必经常的开启陶罐,会危害保存期。