荆芥为出汗退热药，含有充足的荆芥油、d-香薄荷酮等化学物质，有解肌、袪风、补虚、活血、镇痰等作用。常被用以医治流行性感冒、咽喉疼痛、头痛热寒出汗、产后血晕、恶心呕吐、荨麻疹、出月等病症，是一种有效的中草药材。荆芥用炒炭能够医治大便出血、月经崩漏等。荆芥有很多种食用方法，能够炒、拌凉菜、制成粥服用，有补虚降烧的作用。
荆芥的作用与功效
1、荆芥能够诊治因寒症造成的发烫、头疼，尤其是身冷的头疼。
2、荆芥能够用以医治荨麻疹造成的透发不通畅的病症。
3、荆芥能够医治月经崩漏和大便出血及其衄血等众多流血的表现，能够根据流血位置的不一样，搭配和组合出对应的活血化瘀的药。
4、荆芥有利于出汗，协助发高烧病人尽早退热。
5、荆芥有很强的抑菌和抗炎作用，假如有咳嗽有痰的病症，荆芥另配上白矾煎好口服，能够合理的化痰，缓解咳嗽症状。
6、对女性而言，荆芥的活血功效能合理有效的减轻女性产后血晕。
荆芥如何吃
荆芥的作用与功效越来越多了，那样荆芥要怎么吃呢？一起来看看荆芥的食用方法。
荆芥的食用方法1：拌凉菜荆芥
荆芥中添加食用盐、白砂糖、醋、生抽酱油、芝麻油拌凉菜就可以服用。
荆芥的食用方法2：荆芥炒豆皮
豆油皮切成丝，荆芥留叶，在豆油皮即将炒过的情况下放进荆芥叶，添加生抽酱油、盐，略为煸炒就可以，起锅前加一些芝麻油调料。
荆芥的食用方法3：荆芥鸡蛋灌饼
荆芥剁碎，与生鸡蛋、小麦面粉一同拌成糊，加入适量盐和白胡椒粉，翻拌。把油倒进锅中加温，舀一勺面浆匀称地分摊在底锅，待一面略发黄后换面，同样水平就可以起锅。
荆芥的食用方法4：荆芥粥
荆芥粥是一种爽口的食材，把米和荆芥清洗干净，随后放到锅中文火熬煮，直到烧开以后就还可以服用了。有健脾养胃、去热、止痛的作用，针对治疗风寒感冒有不错的成效。
荆芥的食用方法5：荆芥拌黄瓜
荆芥拌黄瓜是一种较为常用的家常小炒，荆芥一把，青椒，香油，盐，白砂糖，青瓜等。把荆芥和青瓜清理干净，切完，随后放调味料一起翻拌就可以了。
