藕性温，它能生津解渴，还具备健脾养胃、促消化的效果，它能保护肠胃黏膜，有利于肠胃蠕动，预防便秘；连藕带有多种多样营养元素，它具备补气养血的功效，贫血病人服用后能改善贫血。藕还可以合理收缩血管、安神助眠心魄、调节神经，还可以防止多种多样心脑血管病。
藕的功效与作用
1、清热凉血
连藕寒性，它具备清热凉血功效，可以用来医治性热症状；连藕味辛多液、对热症口干、衄血、咳血、郁血者尤其有利。
2、润肠治腹泻、健脾养胃
莲菜中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，可以和人身体内胆汁酸盐，食物中的碳水化合物及甘油三酯融合，使之从大便中排出来，进而降低脂质的吸附。连藕释放出一种特有芳香，还富含鞣质，有一定补脾治腹泻功效，能增进食欲，促消化，消食健中，有利于胃纳欠佳，食欲不佳者尽快恢复。
3、益血生肌
藕的营养价值非常高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其淀粉含量也很丰富，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。
4、活血散淤
莲菜中富含很多的丹宁酸，有收缩血管功效，可以用来活血。藕还可以散血、散血，中医认为其活血而没留淤，是热症尿症的食补上品。
5、促进分泌乳汁
孕妇多吃莲藕，能消除腹腔囤积的积血，促进分泌乳汁。藕汤有止咳化痰功效，立即喝带皮连藕榨成的汁，可医治严重咳嗽。
