山药蛋含有充足的维C，能够释放压力，改进心态，提高精神面貌。山药蛋还含有充足的维他命a，能够替代肉类食品，能合理调整食材的酸碱度，能够合理的推动出现异常肠蠕动，提高基础代谢。山药蛋的脂肪率很少，可合理果腹，也不会产生过多的是人体脂肪。将新鲜的的土豆汁擦抹于脸部，有美白的实际效果，还能够修补皮肤晒伤和晒黑的皮肤。
山药蛋的功效与作用
1、山药蛋能够健脾胃温胃、促进消化。山药蛋是一个非常柔和的食材和中药材，带有的胃蛋白酶和多酚氧化酶化学物质，能够溶解胃肠里边的食材，排除体内毒素的速率，具有快速消化的功效。
2、有益寿延年的效果，对人体的血液粘度和血糖的积累有一定的阻拦和改善功效，里边带有很多的粘液蛋白质、维他命、营养元素，能够预防心血管病症，还可以推动人体血液的循环往复流动性。
3、山药蛋有安肾益肾的作用，里边带有的各种化学物质，对男士的肾脏功能有不错的调节性，对男士的衰老、早射、频繁遗精有一定的改进功效。
4、山药蛋有降低血糖的作用，里边带有对人体糖份有一定的操纵的黏液蛋白质，能够降低血糖。
5、山药蛋有利肺止咳化痰的功效，里边带有能够治疗感冒咳嗽的皂角苷和黏液质，这几种化学物质能够滋养嗓道和肺脏，降低因为肺脏干躁而造成的各种各样病症。
6、山药蛋对食少体倦、胃脘痛、女性白带增多、小便频数等，有一定的饮食疗法辅助作用。
山药蛋怎么做法
山药蛋的功效和作用那么多，那样山药蛋该怎么做呢，一起来学习一下吧。
淮山药蛋的做法1：食盐水山药蛋
把山药蛋清洗干净放到锅中，加入适量冷水与食用盐，再倒入少许的麻椒与八角，开枪蒸制，烧开以后再煮十几分钟，直接吃就能够。
淮山药蛋的做法2：孜然粉山药蛋
山药蛋两百克，香肠一块，红萝卜大半个，葱段三克，食用油和食盐各五克，孜然粉四克，熟芝麻适当。准备好的山药蛋用水清洗，放进锅里加清水煮制，沸腾以后再煮十分钟，取下沥掉水份。把准备好的红萝卜与葱也有香肠所有切成丁状。锅里放油加热之后把山药蛋下锅炒匀，放食盐，把胡萝卜丁放进锅中翻炒，炒匀之后放进五香粉，最终放进火腿丁和小香葱末。摆盘就可服用。
淮山药蛋的做法3：山药蛋熬粥
用山药蛋熬粥都是普遍食用方法，山药蛋、稻米、黑米、大枣、小红豆、黑豆、薏仁米一起下锅，加清烧开，再换文火慢慢地煮做成粥，放适当白砂糖调料就可服用。
