凉性蔬菜有茄子、东瓜、青瓜、马齿笕、苋菜、连藕、海菜、西兰花、萝卜、西红柿、油麦菜等。寒性的蔬菜水果也可以称之为寒凉蔬菜水果，它具备清热解毒、祛毒、去火的作用，日常日常生活，肾阴虚或阳亢者能够适度服用，以除去内火旺。凉性蔬菜特性寒性，即使是湿热体质的人，也不适合长期食用，避免造成胃部不适。
凉性蔬菜有什么
1、苋菜
韭菜是较为常用的蔬菜水果，我国绝大部分区域都是有栽种，它归属于寒凉的蔬菜水果，它有着硫酸盐、锌元素等多种多样营养元素，能够帮助人们胃肠开展消化吸收，还可以具有养肾温补肾阳的功能。
2、茄子
茄子尽管喜爱在温馨干躁的条件下成长，但是它也是归属于寒凉蔬菜水果里的一种，它拥有丰富多彩的营养成分，尽管它口味特苦，但还是有很多人喜欢吃，因为它拥有很不错的预防癌症的功效。
3、连藕
连藕是生长发育在水中的蔬菜水果，被我们称之为水八仙之一，在日常生活中许多人喜欢将连藕煮汤、烧菜，口味都十分的好，连藕的营养成分的关键功效便是清热解毒生津止渴，它也有凉血止血等差异的功效。
4、海菜
海菜都是非常普遍的寒凉蔬菜水果，平常许多人用海菜煮汤，能使汤的口味更美味，它还含有充足的维生素b2、钙元素、膳食纤维素等成分，对肠道拥有较大的作用，却不能很多的服用，否则会引起拉肚子等异常表现。
5、竹叶菜
竹叶菜的种类有许多，每一个种类的口味都是有一定的差异，但是全是寒凉的蔬菜水果，尽管拥有有效的清热去火、提高免疫力等功能，但如果服用过多，会使身体的养分很多外流，还会继续引起拉肚子等异常表现。
