粗纤维食物可以增进身体肠胃蠕动，预防便秘，降低肠胃疾病，还可以调节血糖，操纵血糖，预防高血压和高血；粗纤维食物还可以控制体重，由于它能提升肠道的饱腹感，降低进餐量，进而预防肥胖；粗纤维食物能降低肠癌病症的产生，日常多服用粗纤维食物针对身体健康十分有益。
粗纤维食物对身体的益处
1、缓解便秘
摄取膳食纤维素可避免和缓解便秘病症和神经功能紊乱。膳食纤维素的可发醇性可促使排泄物澎涨、提升排泄物净重，做到每日160-200g的正常的水准。发醇造成的SCFAs可减少肠胃pH，伴随着造成的空气如Co2、H2的功效，进一步推动生理学肠蠕动。
2、推动肠道益生菌生长发育
粗纤维食物能刺激性有利肠菌生长发育，如双岐杆菌和乳酸菌饮料，也可以有益于造成苯丙酸，SCFAs比例会伴随着特殊的微生物菌群组成而发生变化。
3、调节血糖和防止2型糖尿病患者
大部分膳食纤维素类型都具备低的血糖生成指数，全膳食纤维素摄取与2型糖尿病患者风险性呈成反比。提升膳食纤维素或提升富含膳食纤维食材的摄取量，能降低2型糖尿病患者的风险性。
4、增加饱腹感和调整重量
富含膳食纤维的食品多见体积大且比能量低，膳食纤维素可增加饱腹感，并且低GI食材比较高GI食材更能给予饱腹感，在能量的平衡和体重控制上面有较好的作用。
5、防止脂代谢
常常服用粗纤维食物，可降低心脑血管疾病的病发风险性。摄取膳食纤维素与致命性和非致命心肌梗塞病发均呈成反比，每日进餐富含膳食纤维的全谷物早饭者的心脑血管疾病身亡风险降低20%。进餐高含量膳食纤维素的全谷物可下降30%的代谢综合症发病率。
6、防止肠癌
有科学研究确认，麦子里的膳食纤维素和黄酮类物质事麦子具备防止肠癌作用的重要缘故。存在于蔬菜水果、新鲜水果和谷物里的膳食纤维素，可让排泄物量提升，稀释液直肠内致癌物质剂，不益于肿瘤细胞生长发育。
