寒性体质是中医学的一种表述，指体内寒气重，这种人非常容易畏冷，长期手脚冰冷，害怕吹冷风，着一点寒症就非常容易感冒生病。许多蔬菜水果全是不能吃的，体寒的人尽量少吃清热解毒的蔬菜水果，如茄子、西红柿、莴笋、孛荠、菱肉、百合花、藕、春笋、慈姑、磨芋、芥蓝菜、豆芽、海带丝、鱼腥草根、马齿笕、厥菜等。可以吃温性的蔬菜水果，如淮山药、红萝卜、包心菜等。
寒性体质不可以吃的蔬菜
1、豆芽
豆芽寒性，寒性体质或脾胃功能差的人，吃完豆芽非常容易加剧身体内的凉气。因此体寒的人最好是少吃或不要吃豆芽。
2、茄子
茄子味道微苦、寒性，关键用于清热去火，身体素质寒性的人吃了茄子非常容易加剧人体的湿寒，手脚冰冷状况会加重。提议少吃或不要吃最合适。
3、芥蓝菜
芥蓝菜是寒性的食品，身体虚弱、脾胃虚弱、容易拉肚子的人不可多吃，也有血压突然降低、手和脚非常容易发麻或痉挛的人也不能多吃芥蓝菜。
4、海带丝
海带丝归属于寒性食物，假如经常感觉浑身发冷、怕吹风机，那样最好是少吃海带。
5、马齿笕
马齿笕归属于寒凉食物，寒性体质、脾胃虚寒的人吃了就容易腹泻。
体寒的人合适吃哪些蔬菜
掌握了体寒的人不可以吃的蔬菜，大家何不再好掌握一些，看一下体寒的人合适吃哪些蔬菜。
合适寒性体质吃的蔬菜1：性温的蔬菜水果
淮山药、箩卜、红萝卜、包心菜、茼蒿菜、洋白菜、蔬菜、老母鸡头、水豆豉、豆角、马铃薯、山芋、洋生姜、木耳、平菇、香菇、喉咙菇、胡芦等。
合适寒性体质吃的蔬菜2：温性的蔬菜水果
葱、蒜头、苋菜、香莱、芥菜疙瘩、圆葱、香椿头、冬瓜等。
