含有高蛋白的蔬菜水果有许多，例如马铃薯、西蓝花、荷兰豆、鸡腿菇、滑子菇、茶树菇、卷心菜等。在其中，马铃薯里的蛋白营养成分比较高，很容易被消化和吸收，马铃薯里的蛋白中还带有18种碳水化合物，当中包含许多身体没法生成的碳水化合物。海菜里的蛋白也比较多，也有有利排尿、降低血脂、造血功能补血的功效。豆类食品都带有丰富多彩的蛋白。
带有高蛋白质的蔬菜水果
1、鸡腿菇的蛋白质含量为26.7g/100g。鸡腿菇是一种药用菌，蛋白质含量非常高，味辛滑性温，有利肠胃、清宁心安神等作用。
2、茶树菇的蛋白质含量为23.1g/100g。茶树菇带有丰富多彩的蛋白，在其中蛋氨酸的占比最大，而且还富含身体所必不可少的八种碳水化合物，此外还带有维生素b22、铁、钾、锌和硒等。有延缓衰老、降胆固醇、抗癌和防癌的独特功效与作用。
3、豇豆的蛋白质含量为21.6g/100g。豇豆有益脑的作用，营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、维生素等多种多样有益身体健康的营养元素。
4、白木耳的蛋白质含量为10g/100g。白木耳除开有蛋白、膳食纤维、碳酸盐及少许维他命之外，还带有硫、铁、镁、钙、钾等营养元素。有健脾健脾开胃、养血清肠排毒、安神补脑和润肠的效果。
5、扁豆的蛋白质含量为20g/100g。扁豆中维生素D成分丰富多彩，有养颜美容的作用，因此适当服用扁豆对肌肤也是有益处。此外，扁豆里带有膳食纤维素，有利通肠子、保护眼睛、瘦身减肥的效果。
吃什么补蛋白更快
即然掌握了带有高蛋白质的蔬菜水果，大家何不在多掌握一些，一起来看看吃什么补蛋白更快。
补蛋白质更快的食材1：牛乳
牛乳被称作“乳白色血夜”，是最古老的纯天然饮品之一，牛奶中富含充足的蛋白、维他命和营养元素，可以为身体给予丰富多彩的营养成分。
补蛋白质更快的食品2：大豆
蛋白质的由来能够分成大豆蛋白和动物蛋白的两类，大豆蛋白的最好由来是大豆。大豆不但蛋白质含量高，其氨基酸的构成也相对来说有效，脂肪率也低。
补蛋白质更快的食材3：鱼类
鱼类的类型许多，包含海水鱼、鱼类等，是蛋白、维他命、矿物的优良由来。
补蛋白质更快的食材4：生鸡蛋
蛋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物及营养元素，组成占比十分合适人体系统必须，便于吸收消化。生鸡蛋可以为身体给予足够的营养成分，但其胆固醇含量比较高，服用时需要适当。
