松花蛋归属于碱性食品，在日常不可以经常服用松花蛋，由于在其中含铅量比较多，摄取身体时会造成铝元素超标准；松花蛋不可以与老红糖一起服用，很容易造成胃部不适，肠胃虚弱者服用后还会造成轻度食物中毒事件；松花蛋也不能与白砂糖、白糖等一起服用，也不能立即沾醋吃，非常容易产生醋钙，在胃肠道中不容易消化吸收。
松花蛋食物禁忌
1、少年儿童不可以吃皮蛋
中医认为，少年儿童的身子为“稚阴稚阳”之体，新陈代谢极为充沛。“无重金属”蛋里的少量铅被少年儿童消化吸收后，还会继续留存在肝、肺、肾、脑等机构及血细胞中，还会继续使人体骨骼与牙里的钙流失。常常服用“无铅松花蛋”会导致孩子发生人体骨骼和牙发育不全、食欲不佳、肠胃炎等，也会危害大脑发育。
2、肾脏病症病人不可以吃皮蛋
脾阳不足、湿寒下痢者、心血管疾病、肾脏病症病人少食。
常见问题
1、皮蛋不适合与野生甲鱼、李子果、老红糖同吃。
2、服用皮蛋应配以生姜沫和醋祛毒；皮蛋最好是蒸制后服用。
3、松花蛋中带有铅，因此假如常常服用，还有机会造成铅中毒症状。这会造成失眠症、不可以集中精力、缺铁性贫血、关节疼、逻辑思维迟缓、脑功能受影响等病症。除此之外，铅更会替代钙元素，危害钙的摄入，很有可能导致缺少钙。
4、整洁的皮蛋鸡蛋壳上只要400-500个病菌，而脏的皮蛋鸡蛋壳上则有达到1.4亿~4亿次病菌，这种病菌若很多根据鸡蛋壳的孔隙度进到蛋内，吃完这种皮蛋便会造成中毒了。
