胆结石病人应该忌吃动物内脏、赘肉、鸡蛋黄、朱古力、土豆、苋菜、皮蛋、鱼籽等食材，这种食物中胆固醇含量比较高，服用后可能导致身体不舒服。胆结石病人应防止吃高含高脂肪食物，也不能吃油炸、油炸食物，禁吃朝天椒、油辣子、五香粉、胡椒面等调味品。
胆结石患者应当忌吃啥
1、人体脂肪较为强的食材
大部分胆结石患者是由于自身日常摄入太多高脂肪食物，造成肾脏功能产生难题，因此要知道高脂肪食物在平常要尽量减少，过多的是人体脂肪会造成胆囊收缩及其让肝部产生难题，造成胆结石症状加剧。
2、酒烟
酒烟针对人体的危害想来我们都知道，而针对胆结石患者而言，假如常常吸烟喝酒会使胆襄强烈收拢而造成胆液无法排出来，会使胆囊结石引起胆绞痛。
3、酶蛋白较为强的食材
除开高脂肪食物外，碳水化合物较为强的食材，胆结石患者也需要尽量减少，如动物内脏、鸡蛋黄等，高胆固醇食物在进到肝部及其胆襄后还会无法吸收消化，它会使血液中的碳水化合物提升而让胆汁分泌过度粘稠，让胆囊结石加剧。
4、辛辣食物、刺激的食物
很有可能有一些人较为困惑，胆囊结石产生并不会有发炎，为何辛辣刺激食物也不能摄入，这根本原因是胆囊结石产生目的是为了跟肝部功能失调及其胆襄出现异常有关系，如果还摄入辛辣刺激食物，会加剧肝部异常情况，非常容易刺激性胆襄而引起痛疼。
