解酒护肝的食材有：西红柿、箩卜、黑豆、甜瓜、香蕉苹果、柿子饼、莴笋、茄子、东瓜、黄瓜、青瓜、连藕、马齿笕这些，这种食材能快速解酒，还可以保护肠胃黏膜，降低救乙醇对肾脏的危害。醒酒还能够喝蜂蜜柠檬水，或者生吃梨子，饮白萝卜汁和老陈醋，这种食材能保护肝脏。
解酒护肝的食材
1、奇异果
猕猴桃的营养元素和维生素含量高，相当于纯天然的复合型维生素，一天大半个奇异果，就无需吃维生素了。并且祛毒护肝，醒酒毒，解酒，清理血夜，与此同时肾脏同宗，护肝便是保肾。
2、香蕉苹果
饮酒过量以后，人体体细胞少水，小解大量，血钾水准减少，从而非常容易造成肌肉组织困乏、血压升高等状况。这时候吃1~3根香蕉可以补充钾，提升血糖浓度，减少乙醇在血液中的占比。
3、孛荠
孛荠具备清热解毒生津止渴、解渴醒酒毒的功效。酒精依赖轻则，可直接生吃50~100克，若中毒了比较严重，将孛荠清洗削皮，捣碎挤汁200mL，加少许老冰糖融化1次灌服，醒酒立即见效。
4、西红柿
喝酒以后，肝部承担分解酒精以维持血脂平稳。血糖是人的大脑的关键电力能源，血糖值过低非常容易造成疲惫、困乏、心情低落。这时喝一杯西红柿汁可补充糖分，缓解醉酒后头痛等不适，西红柿汁里的番茄素还有着抗感染特性。
解酒护肝的食方
1、梨子解酒护肝：吃几个梨或将梨削皮切成片，渗入凉白开水中10min，吃梨饮用水。
2、白萝卜汁解酒护肝：生萝卜，清洗打汁，稍加热服下，每一次一杯子，10多分钟一次。
3、老陈醋解酒护肝：（酿造醋，非醋精勾调的白米醋）25～50mL，老红糖25克，姜片3片，煎水服下。
4、黑豆醒酒法：取50克黑豆、10克夏枯草，加适当老红糖泡服，可解酒。如单单使用黑豆煎汤，亦有一定作用。
5、小米汤解酒法：醉酒者可用浓小米汤饮服，小米汤中富含核甘酸及B族维生素，有祛毒解酒之效。添加白砂糖喝，功效更强。
