黑豆是一种食药同源多用的稻米，属于梗米，大伙儿平常吃的少，但黑米的功效与作用但是不可以忽视的，自古以来就会有长命米、贡米之称，营养成分高，含有糖类与碳水化合物、蛋白、人体脂肪、矿物，也有原花青素等，有不错的保健养生的作用，大伙儿何不多吃一些黑米粥。
5大黑米的功效与作用
1、治疗肾虚
中医学上说，灰黑色入脾经，黑豆有不错的健脾开胃，温补肾阳、养血强身健体的功效，假如于肾亏的好朋友，何不多吃一些黑豆来调养，也很合适少年白发、生完孩子气血虚的大家服用，有不错的补肾壮阳实际效果。
2、延缓衰老
黑豆中包含的多酚是强抗氧化化学物质，能协助身体清晰氧自由基，维护人体免遭氧自由基的损害
3、补充维生素
黑豆中包含的锰、锌、铜等碳酸盐比稻米要高于2、3倍，还带有稻米中欠缺的维他命、原花青素、胡萝卜素、胡罗卜素等特出成份，因此黑豆比一般稻米更有营养成分，有不错的滋补养生健康保健的功效。
4、协助减肥瘦身
黑豆中富含很多的膳食纤维，服用以后有较强的饱腹感，不易觉得挨饿，给予养分的并且还能协助减肥瘦身，推动肝脏排毒，大伙儿可以用黑豆、大豆制成黑米豆浆，营养成分又美味可口。
5、防止心血管疾病
黑豆中包含的钙离子和镁离子都能协助操纵血压值，有降血脂的作用，带有的黄酮类物质能保持毛细血管的正常的渗透浓度，提高毛细血管延展性，适当的服用能防止各种心血管疾病的产生。
大伙儿平常可以将黑豆和不一样的食物配搭在一起服用，像黑豆和牛乳，有健脾补血脾的作用。黑豆八宝粥，营养成分又美味可口，有饮食疗法滋补养生的功效。和小红豆、干桂圆、大枣一同服用补血补气作用更优异。还能够做黑米馒头、黑米豆浆等，作法多种多样。
