如今恰好是腌制咸菜的好情况下,快到夏季正热的那时候了,食欲都不太好,腌个青瓜恰好能健脾开胃,无论是配鲜面条或是米粥全是十分下饭菜的凉拌菜,这儿给我们梳理了黄瓜咸菜的淹制方式,比较简单,对着流程做。

黄瓜咸菜的淹制方式

1、青瓜洗干净,沥干水份,随后切割成长度适合的段状,随后在切割成条,切完以后放到器皿里。

家庭版黄瓜咸菜的腌制方法,4个步骤非常简单(视频教程)

2、加一勺食用盐,把青瓜的水份腌渍出去一点,腌渍20分鐘后把青瓜里的水份沥干。

家庭版黄瓜咸菜的腌制方法,4个步骤非常简单(视频教程)

3、再放生姜片、大蒜、适当麻椒提味,喜爱吃辣椒的,可以切好多个辣椒干进来,再放老冰糖、白醋能使青瓜吃下去甘甜可口,再放一点点生抽,一点点就可以了,再放一点耗油提鲜,搅拌均匀。

家庭版黄瓜咸菜的腌制方法,4个步骤非常简单(视频教程)

4、在罐体的外边套一层薄膜袋,封好,随后放冷藏4、5个钟头就可以拿出来吃完。