大伙儿针对泥鳅鱼这类物品毫无疑问不生疏，尽管泥鳅鱼长的象蛇，可是它并不具有蛇的毒副作用，并且泥鳅鱼的食用价值是十分高的，自然由于泥鳅鱼日常生活在泥里，以泥土为食，因此解决下去肯定是尤其不便的，那麼如今便我来教大伙儿泥鳅鱼的处置办法和做法，教大伙儿泥鳅怎么做美味。
泥鳅鱼的处置方式
1、清理泥鳅鱼
在制做泥鳅鱼以前大家首先要将泥鳅鱼解决整洁，许多人们在解决泥鳅鱼的过程中便先解决泥鳅鱼的身上那层黏糊的化学物质，感觉那层黏糊的化学物质肯定是不干净的东西，实际上并不是，泥鳅鱼的身上的粘液是泥鳅鱼的防护液，是一种很营养成分的化学物质，因此我们不能将它除掉。
而大家解决泥鳅鱼的过程中最开始要做的就是将泥鳅鱼人体里的不干净的东西除掉，由于泥鳅鱼日常生活在细沙里，以泥土为食，因此在大家买回去后，就需要将黄鳝放进冷水，在清水里添加盐，让泥鳅鱼将人体里的泥土和不干净的东西吐出，这一泡浸的时间段大约在五六个钟头上下，并且每过一段时间就需要鱼缸换水，了解泥鳅鱼将人体里的不干净的东西清除整洁才行。
2、泥鳅鱼要用熟的
我们在制做泥鳅鱼的情况下不能用死的泥鳅鱼，那样的泥鳅鱼是不好吃的，我们要用熟的泥鳅鱼，大家将活的泥鳅鱼放进锅中，随后添加少量的水，将盖子遮住，随后用火煮，直到泥鳅鱼在水里去世了便可以将泥鳅鱼捞出来，放进凉水中，那样出去的田螺并没有腥味，还新鲜的营养成分。
3、解决内脏器官
将泥鳅鱼解决好后便可以将泥鳅鱼的头剪去，把肚子裁开，把内脏器官除去清理整洁，以后大家便可以宣布的逐渐制做泥鳅鱼了，进行上边流程的好朋友，可以先想好自身要制造的泥鳅鱼是什么样子的，是用于煲汤或是蒸炒，或是是制做成粥全是很好的挑选，下边小编为各位讲解几类泥鳅怎么做美味的食用方法。
泥鳅鱼做法
1、辣椒炒泥鳅鱼
大家准备好原材料泥鳅鱼、蒜头、小辣椒、辣椒干和一些必不可少的调养用具。
大家将泥鳅鱼解决好之后，将材料准备好，将姜，蒜切末，尖椒，蒜头，辣椒干切完备用，随后将油煮沸，炸泥鳅，让它炸枯定型，盛出备用，添加姜，蒜，小辣椒，蒜头，炒嫩。加泥鳅鱼，快炒，放盐，生抽酱油，干尖椒，大蒜叶。煸炒两下，加味精出锅。这一过程必须一步生成，最好是便可以吃完。
2、泥鳅鱼熬汤
泥鳅鱼除开蒸炒外还能够熬汤，提前准备泥鳅鱼，姜片，蒜头，和米酒，白胡椒粉也有一些调味品，将解决好的泥鳅鱼用姜片，小葱切条放到泥鳅鱼里腌渍半小时，备用，在锅内放入少量的油，放葱姜爆锅，倒泥鳅鱼下锅，煸炒，与此同时倒进少量米酒煸炒出芳香，在放水，大火烧至汤泛白，转文火，炖20min依据自身的口感添加恰当的盐和调味品。
3、泥鳅鱼粥
必须提前准备一些稻米，泥鳅鱼，乌麦，将泥鳅鱼解决好放进少量的水里煮，放进些葱和姜，用走红烧开，改为文火煮15min，把泥鳅鱼拿出来逐渐熬粥，假如料汁不足，可以合理的加一些水，烧开之后米酒倒入，再改为文火烧煮25min，在这里段期内把泥鳅鱼的肉剃下来，粥熬好之后添加泥鳅鱼肉，搅拌均匀起锅。
