五得利面粉几星的好？最先评星是意味着小麦面粉的质量有差别，评星越高，小麦面粉的质量越细致，吸水能力也更强，它最高等级是9星，评星越低，小麦面粉的质量会比较不光滑一些，但他们在主要用途上面是没有区别的。
五得利面粉几星的好：九星上品
五得利雪花小麦粉就分成1星至9星
一星上白、二星简特一、三星繁荣富强、四星高精度、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星小雪花、九星上品。
评星越高，小麦面粉的质量就会越好，小麦面粉的细致程度上、吸水能力、蓬发性、加工工艺、口味就都更佳一些，上边说的雪花小麦粉，最大评星是9星，那样便是9星的小麦面粉最好是，两者的主要用途是一样的，都可以做一样的面点。
假如要想细分化一下两者的主要用途，那样五得利面粉6星做馄饨皮、饺皮最好，7星制作包子、馍馍、煎饼果子等很不错。
五得利面粉的评星把许多人绕晕了，实际上它许多系列产品都是有评星的区划，像五得利雪花小麦粉分成1星至9星，高筋全麦面粉就8个等级，实际上如果是挑选高筋小麦粉，不论是几星，嚼劲、延展性都那么非常好，也有麦香味，蒸馒头最好了。并不是级别越低就意味着低筋粉，大伙儿需要注意。
如何看选定小麦面粉的品质好与坏
1、水份：含水量正常的的小麦面粉，用手捏下去很滑爽，轻轻拍打小麦面粉会飞舞下去。假如返潮的小麦面粉，拿手一捏会成型，不易散，插到小麦面粉内部结构也有发烫感。
2、色调：小麦面粉越白，生产的精密度越高，维生素含量越低。假如小麦面粉不足白，也有可能是放的时间长了、返潮了。
3、新鲜的水平：新鲜的的小麦面粉是正常的味道，颜色淡、味儿芳香。假如有异味、腐坏味道，早已变质了。
4、筋度：自来水调合以后，面筋质的成分越高，质量就会越好。但水面筋品质太高得话，别的成份也会有一定的降低，质量也不一定好了。
