多吃五谷杂粮是大家常常能听见的一句话,那五谷杂粮是哪5种呢?五谷杂粮是农作物的通称,五谷就是指水稻、小麦、黄豆、苞米、甘薯,像米和面粉之外的粮食作物就称之为粗粮。五谷杂粮是身体膳食纤维的关键摄取由来,常常吃填补身体需要的多种多样营养元素。

五谷杂粮是哪5种

五谷杂粮是哪5种,粮食作物的统称并不单指5种食物

当代观点中的五谷一般就是指:“水稻、小麦、黄豆、苞米、甘薯”

《黄帝内经》中五谷是:“梗米、豆豆、麦、黄豆、黄黍”

《孟子滕文公》中五谷为:“稻、黍、稷、麦、菽”

佛家祭拜时五谷又是:“麦籽、麦子、稻、豆豆、胡麻籽”

也有一种观点是将五谷特指五类食材:“悬、藤、根、角、穗”

五谷杂粮是哪5种,粮食作物的统称并不单指5种食物

那样来看,五谷并非专指哪五种食材,仅仅农作物的总名字特指农作物,对于粗粮就是指米和面粉之外的粮食作物。关键有:高粱米、稻谷、乌麦、燕麦片、麦籽、薏米仁、豆角、黑豆、赤小豆、红小豆、豇豆、扁豆这些。《本草纲目》中记录的谷物有33种,豆类食品有14种。

五谷杂粮是哪5种,粮食作物的统称并不单指5种食物

因此我们就按当代观点,“水稻、小麦、黄豆、苞米、甘薯”看来,水稻便是稻子,是大家常常吃的稻米,有益气、健脾开胃、滋阴润肺的作用。麦子还可以做成小麦面粉,还能制成啤洒,营养元素丰富多彩,在时间段内都是有普遍栽种。

五谷杂粮是哪5种,粮食作物的统称并不单指5种食物

黄豆中富含充足的大豆蛋白,大伙儿可以多吃些豆类食品,营养成分全方位,含丰富多彩的大豆蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸,有降胆固醇,减肥暖胃等作用。苞米也是我们常常吃的一种五谷杂粮,带有充足的维他命和营养元素。甘薯就会有地瓜、土豆等,常常吃也有抗癌防癌的作用。